Nasveti
Kdaj saditi česen
Jesenski česen sadimo od sredine oktobra do sredine novembra, približno tri do štiri tedne pred prvo pozebo. Pojasnjujemo, zakaj na naši kmetiji izberemo konec oktobra in kako načrtovati količino.
Preberi vodič →Iz njive v shrambo in na krožnik
Vodiči in recepti za česen in krompir
Na enem mestu smo zbrali postopke, ki jih uporabljamo pri česnu, ter odgovore za kupce krompirja: kako ga shraniti, koliko ga naročiti in kako uporabiti rumeno meso. Dodali smo tri preproste recepte, v katerih nastopata oba pridelka.
Česen: sajenje in shranjevanje
Nasveti
Kako saditi česen
Vsak strok posadite s konico navzgor, približno 5 cm globoko in 12–15 cm narazen. Iz 1 kg sadilnega česna dobite okoli 60 rastlin.
Preberi vodič →Nasveti
Kako shraniti česen
Od dveh dni sušenja na njivi in šestih tednov pod streho do domače shrambe pri 10–15 °C. Preverite, zakaj česen potrebuje suh, temen in zračen prostor.
Preberi vodič →Krompir: uporaba, količina in shramba
Nasveti
Kako shraniti krompir doma
Krompir hranite v temnem, hladnem in zračnem prostoru. Preverite primerno embalažo, znake zelenenja in sprotno pregledovanje zaloge.
Preberi vodič →Nasveti
Koliko krompirja potrebujem
Za prilogo računajte približno 250 g krompirja na odraslo osebo, za glavno jed pa 350–400 g. Preverite izračun za družino ali večjo skupino.
Preberi vodič →Nasveti
Za kaj uporabiti rumenomesnati krompir
Domači krompir z rumenim mesom je namenjen vsestranski uporabi. Uporabite ga za kuhanje, pečenje, juho, pire ali pražen krompir.
Preberi vodič →Nasveti
Kako shraniti česen in krompir čez zimo
Česen hranite suho in zračno pri približno 10–15 °C, krompir pa temno, hladneje in zračno pri približno 7–10 °C.
Preberi vodič →Recepti s krompirjem in česnom
Recept
Pečen krompir z domačim česnom
Pečen krompir z domačim česnom in rožmarinom za štiri osebe. Priprava traja 15 minut, pečenje približno 45 minut.
Poglej recept →Recept
Krompirjeva juha z domačim česnom
Preprosta krompirjeva juha z domačim česnom za štiri osebe. Del krompirja pretlačimo, zato juha ne potrebuje moke.
Poglej recept →Recept
Pražen krompir z domačim česnom
Pražen krompir s čebulo in domačim česnom za štiri osebe. Krompir najprej skuhamo v olupku, nato ga narežemo in popečemo.
Poglej recept →