Česen in krompir shranite ločeno, da vsakemu zagotovite primerne pogoje. Česen obesite ali razporedite v suhem, temnem in zračnem prostoru pri 10–15 °C. Krompir hranite v temnem, hladnem in zračnem prostoru pri 7–10 °C.
Česen potrebuje suh in zračen prostor
Cele glavice ali pletenico hranite pri približno 10–15 °C. Prostor naj bo suh in temen, okoli glavic pa naj kroži zrak.
Česna ne zapirajte v plastično vrečko in ga ne shranjujte v hladilniku. Pletenico obesite, posamezne glavice pa razporedite v odprto košaro ali zaboj.
Krompir naj bo hladneje in brez svetlobe
Krompir shranite pri približno 7–10 °C, stran od dnevne in umetne svetlobe. Mrežasta ali papirnata vreča, košara in lesen zaboj prepuščajo zrak.
Zalogo redno pregledujte in odstranite zelene, mehke ali poškodovane gomolje. Večjo količino razdelite v več zabojev, da jo lažje nadzorujete.
Pripravite dve označeni mesti
Če imate eno shrambo, uporabite dva ločena predela ali posodi. Česen postavite v bolj suh in nekoliko toplejši del, krompir pa v najtemnejši in hladnejši del prostora.
Na posodi zapišite datum prevzema in ob vsakem pregledu najprej porabite gomolje oziroma glavice, ki kažejo prve znake mehčanja ali kaljenja.