Češnjak i krumpir čuvajte odvojeno kako biste svakom osigurali odgovarajuće uvjete. Češnjak objesite ili rasporedite na suhom, tamnom i prozračnom mjestu pri temperaturi od 10–15 °C. Krumpir čuvajte na tamnom, hladnom i prozračnom mjestu pri temperaturi od 7–10 °C.
Češnjaku treba suho i prozračno mjesto
Cijele glavice ili pletenicu čuvajte pri temperaturi od oko 10–15 °C. Prostor mora biti suh i taman, a oko glavica mora strujati zrak.
Češnjak nemojte zatvarati u plastičnu vrećicu ni čuvati u hladnjaku. Pletenicu objesite, a pojedinačne glavice rasporedite u otvorenu košaru ili sanduk.
Krumpiru treba hladnije mjesto bez svjetlosti
Krumpir čuvajte pri temperaturi od oko 7–10 °C, podalje od dnevne i umjetne svjetlosti. Mrežasta ili papirnata vreća, košara i drveni sanduk propuštaju zrak.
Redovito pregledavajte zalihe i uklanjajte zelene, mekane ili oštećene gomolje. Veću količinu rasporedite u nekoliko sanduka kako biste je lakše nadzirali.
Pripremite dva označena mjesta
Ako imate jednu smočnicu, odaberite dva odvojena dijela ili dvije posude. Češnjak smjestite u suši i malo topliji dio, a krumpir u najtamniji i najhladniji dio prostorije.
Na posudu zapišite datum preuzimanja. Pri svakom pregledu prvo potrošite gomolje ili glavice na kojima se pojavljuju prvi znakovi omekšavanja ili klijanja.