Krumpir čuvajte na tamnom, hladnom i prozračnom mjestu, najbolje pri temperaturi od oko 7–10 °C. Upotrijebite papirnatu ili mrežastu vreću, košaru ili drveni sanduk. Uklonite zelene, mekane ili oštećene gomolje i redovito pregledavajte zalihe.
Odaberite tamno, hladno i prozračno mjesto
Svjetlost ne pogoduje krumpiru, stoga ga držite podalje od prozora i jakih svjetiljki. Odgovara mu hladan prostor s temperaturom od oko 7–10 °C i stalnim strujanjem zraka.
Hladnjak je prehladan za dulje čuvanje većih zaliha. Izbjegavajte i topla mjesta uz peć ili radijator, gdje krumpir brže gubi čvrstoću i klija.
Ambalaža mora propuštati zrak
Krumpir ostavite u mrežastoj ili papirnatoj vreći, košari ili drvenom sanduku. Nemojte ga zatvarati u nepropusnu plastičnu vrećicu jer se u njoj nakuplja vlaga.
Veću količinu rasporedite u plići sloj ili nekoliko sanduka. Tako ćete je lakše pregledavati i ranije uočiti gomolj koji omekšava ili se kvari.
Redovito pregledavajte zalihe
Svakih nekoliko dana provjerite ima li zelenih, mekanih, oštećenih ili trulih gomolja. Uklonite ih kako ne bi utjecali na ostatak zalihe.
Prije kuhanja ponovno pregledajte krumpir. Nemojte upotrebljavati jako pozelenjele gomolje. Uklonite manje klice, a čvrst krumpir potrošite što prije.