Lagere Knoblauch und Erdäpfel getrennt, damit beide passende Bedingungen haben. Häng den Knoblauch auf oder leg ihn an einem trockenen, dunklen und luftigen Platz bei 10–15 °C aus. Erdäpfel gehören an einen dunklen, kühlen und luftigen Platz mit 7–10 °C.
Knoblauch braucht einen trockenen und luftigen Platz
Lagere ganze Knollen oder einen Knoblauchzopf bei etwa 10–15 °C. Der Raum sollte trocken und dunkel sein, rund um die Knollen muss Luft zirkulieren können.
Verschließ Knoblauch nicht in einem Plastiksackerl und bewahre ihn nicht im Kühlschrank auf. Häng den Zopf auf oder leg einzelne Knollen in einen offenen Korb oder eine offene Kiste.
Erdäpfel brauchen es kühler und dunkel
Lagere Erdäpfel bei etwa 7–10 °C und schütze sie vor Tages- und Kunstlicht. Netz- oder Papiersackerl, Körbe und Holzkisten lassen Luft durch.
Kontrolliere den Vorrat regelmäßig und entferne grüne, weiche oder beschädigte Knollen. Verteile eine größere Menge auf mehrere Kisten, damit du sie leichter prüfen kannst.
Zwei beschriftete Plätze einrichten
Wenn du nur eine Speisekammer hast, nutze zwei getrennte Bereiche oder Behälter. Stell den Knoblauch in den trockeneren und etwas wärmeren Teil und die Erdäpfel an den dunkelsten und kühlsten Platz.
Schreib das Abholdatum auf den Behälter. Verbrauche bei jeder Kontrolle zuerst jene Knollen, die bereits weich werden oder austreiben.