Pflanz Winterknoblauch von Mitte Oktober bis Mitte November, ungefähr drei bis vier Wochen vor dem ersten Frost. Auf dem Hof Domači česen iz Gaberja setzen wir ihn Ende Oktober. Leg die einzelnen Zehen mit der Spitze nach oben ungefähr 5 cm tief und im Abstand von 12–15 cm.
Die kurze Antwort: in der zweiten Oktoberhälfte
Der grundlegende Pflanzzeitraum für Winterknoblauch reicht von Mitte Oktober bis Mitte November. Auf unserem Feld im pannonischen Raum wählen wir Ende Oktober. Wir setzen jede Zehe einzeln von Hand, daher ist der Termin Teil einer klar wiederkehrenden Jahresarbeit und nicht nur eine allgemeine Monatsangabe.
Zusätzlich zum Kalender orientieren wir uns an ungefähr drei bis vier Wochen vor dem ersten Frost. In diesem Zeitraum soll der Knoblauch vor der Winterruhe mit der Wurzelbildung beginnen, aber noch keine üppigen Blätter treiben. Ein einziges unveränderliches Datum für alle Orte ist daher weniger nützlich als die Verbindung aus Zeitraum und bevorstehendem Frost.
- Grundlegender Zeitraum: Mitte Oktober bis Mitte November
- Unsere Praxis in Gaberje: Ende Oktober
- Orientierung: drei bis vier Wochen vor dem ersten Frost
Wie der Termin in den gesamten Jahreslauf passt
Mit dem Setzen beginnen ungefähr neun Monate in der Erde. Nach der Pflanzung im Herbst ruht der Knoblauch über den Winter, wächst im Frühjahr weiter und wird Ende Juni ausgegraben. Dieser Kalender erklärt, warum wir den Pflanzknoblauch Ende September vorbereiten und versenden: Bis zum Setzen bleibt genug Zeit, dein Beet zu planen.
Mit der Ernte ist die Arbeit noch nicht vorbei. Wir lassen die Knollen zwei Tage auf dem Feld liegen, damit die Erde an den Wurzeln trocknet, und trocknen sie danach sechs Wochen unter Dach. Erst dann putzen und sortieren wir den Knoblauch und wählen die größten Knollen aus, die wir für das nächste Setzen zurücklegen.
- Winter: Ruhezeit
- Frühjahr: Wachstum
- Ende Juni: Ernte
- Nach der Ernte: zwei Tage auf dem Feld und sechs Wochen unter Dach
Wann du Pflanzknoblauch bestellen und vorbereiten solltest
Wir versenden Pflanzknoblauch Ende September, vor Beginn der Pflanzzeit im Herbst. Dafür wählen wir die größten und schönsten Knollen aus unserer eigenen Ernte. Der Knoblauch ist nicht gegen Austrieb behandelt und damit für seinen eigentlichen Zweck bereit: in Zehen teilen und setzen.
Wenn du ihn bekommst, bestimm zuerst die Länge deines Beets und die benötigte Menge. Aus 1 kg Pflanzknoblauch wachsen rund 60 Pflanzen. Bei 12–15 cm Abstand entspricht das ungefähr 8–10 Laufmetern Beet. So kannst du die Menge schon vor dem Pflanztag planen.
- Versand von Pflanzknoblauch: Ende September
- Rund 60 Pflanzen aus 1 kg
- Ungefähr 8–10 Laufmeter Beet
Praktischer Überblick am Pflanztag
Wenn dein gewählter Termin im Herbstfenster liegt, teil die Knollen in einzelne Zehen. Setz jede Zehe für sich. Leg sie mit der Spitze nach oben ungefähr 5 cm tief und lass bis zur nächsten Zehe 12–15 cm Abstand. Das sind dieselben Grundmaße, die wir auch bei unserem Pflanzknoblauch angeben.
Bei rund 60 Zehen kannst du die Einteilung laufend anhand vorher markierter Abstände kontrollieren. Du musst nicht raten, wie viel Platz ein Kilogramm braucht: Rechne mit 8–10 Laufmetern und pass diesen Wert an die tatsächliche Zahl der Zehen an, die du aus den Knollen erhalten hast.
- Jede Zehe einzeln setzen
- Spitze nach oben ausrichten
- Ungefähr 5 cm tief
- 12–15 cm Abstand
Was nach der Pflanzung im Herbst folgt
Nach dem Setzen beginnt die Winterruhe, danach folgt das Wachstum im Frühjahr. Auf unserem Hof graben wir die Ernte Ende Juni aus. Wenn du dein eigenes Beet planst, markier daher neben dem Setzen im Oktober auch Ende Juni als nächsten wichtigen Zeitpunkt im Kalender.
Nach dem Ausgraben bereiten wir den Knoblauch nicht sofort für die lange Lagerung vor. Zuerst bleibt er zwei Tage auf dem Feld, danach sechs Wochen unter Dach. Dieser Teil des Zyklus ist auch für die nächste Pflanzung wichtig, denn erst nach dem Trocknen und Sortieren wählen wir die größten Knollen aus, die wir für den nächsten Oktober zurücklegen.
- Im Herbst setzen
- Im Winter Ruhezeit
- Im Frühjahr Wachstum
- Ende Juni ernten