Pletenica za uporabo, ne le za okras
Pletenica združi približno 1,2 kg česna v obliko, ki jo lahko obesite v kuhinji ali shrambi. Posamezno glavico odtrgate, ko jo potrebujete. Ker pletenica visi, ima česen okoli sebe več zraka kot v zaprti posodi ali predalu. Cena ene ročno spletene pletenice je 25 €.
Pri uporabi začnite pri spodnjih glavicah in nadaljujte navzgor. Preostanek pletenice tako ostane povezan in obešen. Česen je še vedno namenjen kuhanju; spletanje samo omogoči praktično razporeditev glavic in ohrani suha stebla kot del izdelka.
- Približno 1,2 kg domačega česna
- Glavice jemljete od spodaj navzgor
- Obešena oblika omogoča kroženje zraka
Kako nastane pleteni česen
Vsak strok posadimo ročno konec oktobra. Česen poberemo konec junija in ga dva dni pustimo na njivi, da se zemlja na koreninah posuši. Nato ga v šopih prenesemo pod streho, kjer se naravno suši šest tednov brez sušilnih peči.
Pletenice začnemo izdelovati šele, ko so stebla papirnata. Takrat česen očistimo in sortiramo, suha stebla pa ročno spletemo. Ta vrstni red je pomemben za razumevanje izdelka: pletenica nastane po sušenju in ni spletena iz pravkar izkopanega česna.
- Pobiranje konec junija
- Dva dni začetnega sušenja na njivi
- Šest tednov naravnega sušenja pod streho
Kam obesiti pletenico in kako jo naročiti
Izberite suh, temen in zračen prostor s temperaturo približno 10–15 °C. Hladilnik in zaprta plastična vrečka nista primerna. Pletenice prav tako ne zapirajte v posodo, saj je njena praktična prednost prav v tem, da lahko okoli glavic kroži zrak.
Pletenico lahko brezplačno prevzamete na naslovu Kratka 4 v Gaberju pri Lendavi ali naročite dostavo na dom po Sloveniji. Dostava stane 6,90 €, pri skupnem naročilu nad 60 € pa je brezplačna. Po prejemu naročila potrdimo razpoložljivost in dogovorjeni način prevzema.
- Suh, temen in zračen prostor
- Priporočena temperatura 10–15 °C
- Osebni prevzem ali dostava na dom