Rumenomesnati krompir lahko kuhate, pečete, pretlačite v pire, dodate v juho ali pripravite kot pražen krompir. Za enakomeren rezultat narežite kose podobne velikosti in med kuhanjem preverjajte mehkobo.
Za pečenje in praženje
Za pečenje krompir narežite na enako velike kose, osušite, premešajte z oljem in razporedite v eni plasti. Česen dodajte proti koncu ali ga zaščitite z oljem, da se ne zažge.
Za pražen krompir ga najprej skuhajte v olupku, nekoliko ohladite in narežite. Nato ga pražite s čebulo, česen pa vmešajte v zadnjih minutah.
Za juho in pire
V juhi krompir narežite na manjše kocke, da se skuha enakomerno. Del kuhanega krompirja lahko pretlačite neposredno v loncu in tako juho zgostite brez moke.
Za pire kuhan krompir dobro odcedite in pretlačite še vročega. Tekočino dodajajte postopoma, dokler ne dosežete želene gostote.
Kuhanje celega ali narezanega krompirja
Kose narežite čim bolj enakomerno. Manjši kosi se skuhajo hitreje, celi gomolji pa potrebujejo več časa. Mehkobo preverite z nožem ali vilicami.
Če pripravljate več jedi, lahko krompir skuhate v olupku, ohladite in naslednji dan uporabite za solato ali praženje. Ohlajen krompir hranite pokrit v hladilniku.