Krumpir žutog mesa možete kuhati, peći, zgnječiti u pire, dodati u juhu ili pripremiti kao prženi krumpir. Za ujednačen rezultat narežite ga na komade podjednake veličine i tijekom kuhanja provjeravajte mekoću.
Za pečenje i prženje
Za pečenje narežite krumpir na komade podjednake veličine, osušite ga, pomiješajte s uljem i rasporedite u jednom sloju. Češnjak dodajte pred kraj ili ga premažite uljem kako ne bi zagorio.
Za prženi krumpir prvo ga skuhajte u kori, malo ohladite i narežite. Zatim ga pržite s lukom, a češnjak umiješajte posljednjih nekoliko minuta.
Za juhu i pire
Za juhu narežite krumpir na manje kockice kako bi se ravnomjerno skuhao. Dio kuhanog krumpira možete zgnječiti izravno u loncu i tako zgusnuti juhu bez brašna.
Za pire kuhani krumpir dobro ocijedite i zgnječite dok je još vruć. Tekućinu dodajte postupno dok ne postignete željenu gustoću.
Kuhanje cijelog ili narezanog krumpira
Narežite komade što ujednačenije. Manji se komadi kuhaju brže, a cijelim gomoljima treba više vremena. Mekoću provjerite nožem ili vilicom.
Ako pripremate više jela, krumpir možete skuhati u kori, ohladiti i sljedeći dan upotrijebiti za salatu ili prženje. Ohlađeni krumpir čuvajte pokriven u hladnjaku.